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2010/11
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乳製品を作ろう!
このような環境にいる以上、一度は経験せねばならんと思っていたのが乳製品作り。

ラッキーなことに240410くんという牛のスペシャリスト隊員がエクアドルにはいらっしゃるので、
キトからおおよそ10時間バスに揺られて彼の住むマカスという土地に行ってきた。

実はマカスへ行くもうひとつの大きな目的はサンガイ国立公園という絶景を通り抜けることにもありました。
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これが国立公園かどうかはわからないが、非常に雄大である。


この日、240410くんが教えてくれたのはひとつのエクササイズ。
お金ならあるのに、部分的にどこか貧しいところのある私(たち)にはぴったり。
なんとバストアップ効果がありながら、気付いたら手作りバターができているという素晴らしい運動なのです。


材料は少し泡立てた生クリームと牛乳、塩。
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それを1対2の割合でペットボトルに入れる。そして振る。


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ひたすら振る。


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たまに氷水で冷やす。


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バターができていたってお構いなし、まだ振る。
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ふんわり手作りバターの完成。
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翌朝起きれば、手作り朝ゴハン。
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朝から豚汁と白米であります。
オトコノコに朝ゴハンを作ってもらうなんて初めてのこと。目頭が熱くなります。


続いてチーズ作り。

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ちょっと固まったヤツを小さく切っているところ。

成型しているところ。
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おわり。


夜はここマカスの名物料理アヤンパコを食べに出かける。
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奥においてある葉っぱで包んだやつがアヤンパコ。中身は鶏肉と大量のネギ。

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2時間以上待って出てきた時には安心と感動。上に乗っているユカイモも美味しい。


美味しい思い出がいっぱいのマカスを後に、キトへの道中立ち寄ったのは温泉のある観光地。
ここでは超有名店のステーキを喰らう。

200グラムか400グラムで注文するシステムとになっており、念のため店員さんに大きさを尋ねると「200グラムでもジョシなら満腹、食べきれないかも。。。」的なことを言われたので注文すると。。。

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ちいさい?
完食であります。しかもまだ余裕があります。次回は400グラムをココロに誓い、退去。


せっかくここまで来たので今度は名物カバンを買って帰ろうとすると好みの色がないなう。(←私も使いたい)
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店長のあたたかい計らいにより、好みの生地とデザインを選ばせていただく。
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超マッハで作って下さり、ご満悦のワタシ。
PB020184.jpg
以上良い連休でした。



http://www.youtube.com/watch?v=EBt01o-pnKM
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マカス良いとこ一度はおいで!
11月上旬に5連休があったので、こんな貴重な大きな休みを使ってマカスという土地に行ってきた。

一緒に行って下さったのは、珍念さん。
養護教員であり、専門分野の相談をできる唯一無二の存在。

マカスには協力隊ただひとりの同学年240410くんがいる。
私としたら唯一の同級生に親しみを感じているのだが、彼の方はそうでもないらしい。残念無念。

ここマカスではチームIサミットが行われた。
macas 3
公式ユニフォームで記念写真。
すっぴんでございます。


macas 1
マカスは自然がいっぱい。
家の中にも妖怪がいます。


エクアドルの経済に貢献すべく、ビールをいただく。
macas 2
左からオリエンテ(アマゾンの方)代表240410くん。シエラ(山岳地方)代表84モト。コスタ(海岸のほう)代表珍念さん。

気楽な人々との家呑みほど、楽しくて心地良いものはない。

サミットの詳細はまた次回。



http://www.youtube.com/watch?v=dh34v_F7giw
プロフィール

84(はっしー)

Author:84(はっしー)
南米エクアドルに青年海外協力隊として2年間滞在。2011年3月22日に日本に戻り、現在は逆カルチャーショックに打ちのめされる日々。

趣味はエジプト。
好きな食べ物はカレーと鮭のおにぎり、そしてキューピーコーワゴールドアルファ。

どうぞよろしくねー!

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